Эксперт по здоровому питанию Сергей Синицын сказал, какие части курицы наиболее опасно употреблять в пищу. Об этом сообщает «Радио Sputnik».
Если в птицу попадают паразиты или химикаты (которые вводят в нее производители куриного мяса), в первую очередь страдают внутренние органы, а именно — потроха, подчеркнул эксперт.
Чтобы снизить риски для своего организма, следует варить эти части курицы в двух водах — это делает соответствующие блюда не только безопасными, но и «красивыми», считает специалист.
Темное куриное мясо эксперты называют более вредным по сравнению с белым: в частности, в районе голеней и окорочков птицы сосредотачивается больше гормональных и антибактериальных препаратов, которые добавляют производители.
Куриная кожа также может быть вредной, поскольку в ней скапливаются бактерии. Кроме того, она более жирная. Наконец, довольно большое количество паразитов содержится в легких птицы.
Гастроэнтеролог Инна Мазько советует употреблять в пищу именно грудку, так как это диетический продукт, и он аккумулирует минимальное количество химических веществ.
Свежие комментарии